小冬。吃吃喝喝的人生。

很高興這次有機會可以品嘗到司馬庫斯部落的新菜單－司馬庫斯特色餐，

這是一定要提前預約且須達10人才能吃到的珍貴套餐。

共有10道菜外加白飯、水蜜桃酒及稀少珍貴的玫瑰李(據說1年只可以採收1次)

此次更榮幸得可以讓部落首席說菜高手－WALI老師，為我們解說及斟酒。

第一道菜－小米粥

將小米細細燉煮再搭點枸杞，就成了一碗有著小米獨特的自然甜味，

卻又不會太甜的美味小米粥，品嘗時還能聞到檜木碗所傳出的檜木香。

第二道菜－涼拌水蜜桃(季節菜色)

別小看他們，他們雖看似普通的水蜜桃，卻是司馬庫斯部落當地生長現摘下來，

在臨上他們特製的醬汁，帶著百香果的酸甜再加上水蜜桃的香氣，真是讓人開胃。

白飯

也是當地種植的，有著不輸給「無米樂」的甜味，剛好搭配下面幾種下飯的菜。

第三道菜－日式照燒雞

雞肉頗嫩Q，醬汁搭配上面的香料，雖沒很有部落特色，但好吃。

第四道菜－不知名的清炒豆子

雖上面可看見辣椒，但並沒有很辣，也是當地所種植的豆子

淡淡甜味在搭上一旁的番茄，好吃。

第五道菜－鹹豬肉搭自然風味蔬菜捲

稍稍偏鹹的鹹豬肉搭上一旁的季節蔬菜捲奏何出來的口感是難以言喻的合拍，

誇張一點的講法就是那鹹豬肉根本就是為了搭配蔬菜捲而存在的感覺(笑)

第六道菜－部落風味燉南瓜

使用當地所種的南瓜，甜得讓人感受到幸福，再加上煮到軟嫩的口感，是我頗喜歡的一道菜。

第七道菜－香菇燉馬告雞湯

馬告是部落特有的胡椒，搭上司馬庫私用心培育的香菇及放山雞，

光上桌就能感受到香味撲鼻而來，鮮甜順口，好喝。

第八道菜－清炒香菇及高麗菜

清炒高麗菜似乎是每到部落必備的一道菜，

使用當地得新鮮食材，據說都是當天早上現摘的，

配上當地的馬告炒出有別於其他部落的美味。

第九道菜－竹筍(因為太好吃所以並沒有細細研究，所以只記得竹筍)

當天最愛的一道菜，雖然有點稍嫌晚上，

用俏皮可愛的柳橙皮盛裝出來的清爽口感，

超下飯，好吃。

第十道菜－地瓜及高麗菜

到了最後其實已經有點撐了，地瓜很甜很好吃，但肚子已經飽了，

剩下一點地瓜有點可惜，但有把高麗菜吃完。

依舊是當地得新鮮食材。

玫瑰李

是頭目先生當天早上特別為大家摘來的珍貴果實，

據說相當稀少珍貴，雖然沒有很大顆，

但那天吃到的真得又甜又不會粉粉的，令大家感到心滿意足。

新建的小屋，

美麗的用餐地點，有霧氣在旁邊環繞真得很獨特。

離上次拜訪司馬庫斯部落大概有1年之久了，

他們真的作了很多很多的改進，

也可以看到他們在某些細節上面的細心與用心。

像是擺盤技巧得提升、調味料的部分看得出來有花食間琢磨過，

用餐環境也已經乾淨許多，記憶中的蚊蟲干擾已改善許多，

使用的餐具也從免洗餐具改為環保餐具，為地球環保盡了一份心力。

在氣氛上，相較上次，所有工作人員臉上的笑容增加不少，

為我們得拜訪增添了不少輕鬆快樂的氛圍。

另外從建築物及餐廳妝事上都能感受到他們的用心與努力，

這次我的整體品質感受上升了不少

感動